MENU
BAR À MANGER
PLATS.
main courses.
Tataki de patate douce. 13€
Sauce curry-mangue, salade fraîcheur, pecorino vegan.
Sweet potato tataki, Mango curry sauce, fresh salad, vegan pecorino.
Sticks d’agneau. 18€
Épaule d’agneau confite et grillée, jus d’agneau épicé au mélange Cancun.
Lamb sticks confit and grilled lamb shoulder, spiced lamb jus with Cancun spice blend.
Tartare de betterave. 14€
Émulsion de maïs, graines de moutarde, pop-corn.
Beetroot tartare, corn espuma, mustard seeds, popcorn.
Gravlax de truite & rhubarbe. 15€
Condiments de rhubarbe, huile d’aneth.
Trout gravlax & rhubarb, rhubarb condiments, dill oil.
Couteaux Farcis. 13€
Snackés au beurre pastrami, herbes fraîches.
Stuffed razor clams, seared with pastrami butter, fresh herbs.
Ribs de porc. 23€
500gr de travers de porc fumés, marinés et laqués à la sauce bbq.
500gr of smoked pork ribs, marinated and glazed with BBQ sauce.
HOT DOG CLASSIQUE. 13€
Pain lobster, saucisse 100% pure bœuf, compotée d’oignons, oignons frits, roquette, mayonnaise au wasabi, condiments pimentés.
Lobster bread, 100% pure beef sausage, onion compote, fried onions, arugula, wasabi mayonnaise, spicy condiments.
HOT DOG PULLED PORK. 14€
Pain Lobster, compotée d’oignons rouges, effiloché de porc, roquette, mayonnaise pimentée, oignons frits, légumes croquants.
Lobster bread, red onion compote, pulled pork, arugula, spicy mayonnaise, fried onions, crunchy vegetables.
HOT DOG VÉGÉTARIEN. 13€
Pain lobster, kefta végétarien au paprika, piment fumé, poivron rouge, citron du Yucatán, roquette, piment doux, oignons frits, mayonnaise au wasabi.
Lobster bread, vegetarian kefta in paprika, smoked chili pepper, red bell pepper, Yucatán lemon, arugula, sweet chili pepper, fried onions, wasabi mayonnaise.
HOT DOG HOMARD. 17€
Pain lobster, homard, piment fumé, poivron rouge, citron du Yucatán, roquette, piment doux, oignons frits, mayonnaise au wasabi.
Lobster roll, smoked chili pepper, red bell pepper, Yucatán lemon, arugula, sweet chili pepper, fried onions, wasabi mayonnaise.
À PARTAGER.
PLANCHE SAVOR. 19€
Jambon à la truffe, magret séché, gravlax de boeuf , tomme de chèvre, confiture de cerise noire.
SAVOR. sharing board, Truffle ham, cured duck breast, gravlax, goat’s tomme cheese, black cherry jam.
Houmous de pois chiche maison. 8€
Légumes croquants.
Homemade chickpea hummus, crunchy vegetables.
FALAFELS. 11€
Sauce yaourt aux herbes, pickles et salade fraîche.
Falafels, yogourt sauce, pickles, fresh salad.
Accras de poisson. 10€
Sauce pimentée, herbes fraîches.
Fish fritters, spiced sauce, fresh herbs.
ACCOMPAGNEMENTS.
Frites maison. 6€
Frites et mayonnaise moutarde à l’ancienne.
Homemade french fries with old-fashioned mustard mayonnaise.
Mousseline de carotte à l’orange. 6€
Carrot mousseline with orange.
SALADE GOURMANDE. 7€
Pousses d’épinard, grenade, mélange de céréales, concombre, tomate confite, poivron goutte, vinaigrette miel-moutarde.
Baby spinach, pomegranate, mixed grains, cucumber, sun-dried tomatoes, teardrop peppers, honey-mustard vinaigrette.
DESSERTS.
Perle du Japon façon riz au lait. 8€
caramel de bourbon & sarazin.
Japanese Pearl with rice pudding, bourbon caramel and buckwheat.
Tartelette aux agrumes. 8€
Gelée à l’estragon.
Citrus tartlet, tarragon jelly.
DESSERT DU MOMENT. 8€
Dessert of the moment.
À MANGER
À BOIRE
Mar. : fermé
Mer. : 12h-14h / 18h-01h
Jeu. : 12h-14h / 18h-01h
Ven. : 12h-14h / 18h-01h
Sam. : 12h-14h / 17h-01h
Dim. : fermé
Une cuisine pour ressentir.
Une ambiance pour se retrouver.
