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BAR À MANGER
PLATS.
main courses.
TOMATES & BURRATE. 16€
Burrata, tomates anciennes de saison, pesto de salicorne à la noisette, chips de riz.
Burrata, seasonal heirloom tomatoes, samphire and hazelnut pesto, rice crisps.
Sticks d’agneau. 18€
Épaule d’agneau confite et grillée, jus d’agneau épicé au mélange Cancun.
Lamb sticks confit and grilled lamb shoulder, spiced lamb jus with Cancun spice blend.
MAQUEREAU BRÛLÉ. 15€
Filet de maquereau juste cuit puis brûlé, condiment citron confit, espuma hibiscus, verjus.
Lightly cooked and flame-seared mackerel fillet, preserved lemon condiment, hibiscus espuma, verjuice.
PIQUILLOS, COURGETTE RÔTIE & FETA. 12€
Coulis de poivron jaune au Campari, huile d’olive.
Yellow pepper coulis with Campari, olive oil.
POISSON DU JOUR. 17€
Aïoli au Cointreau, fenouil mariné aux agrumes, huile d’olive, herbes fraîches.
Cointreau aioli, citrus-marinated fennel, olive oil, fresh herbs.
Ribs de porc. 23€
500gr de travers de porc fumés, marinés et laqués à la sauce bbq.
500gr of smoked pork ribs, marinated and glazed with BBQ sauce.
COURGETTE RÔTIE AU SÉSAME. 13€
Vinaigrette au tahini, sésame.
Sesame roasted zucchini, tahini dressing, sesame seeds.
HOT DOG CLASSIQUE. 13€
Pain lobster, saucisse 100% pure bœuf, compotée d’oignons, oignons frits, roquette, mayonnaise au wasabi, condiments pimentés.
Lobster bread, 100% pure beef sausage, onion compote, fried onions, arugula, wasabi mayonnaise, spicy condiments.
HOT DOG PULLED PORK. 14€
Pain Lobster, compotée d’oignons rouges, effiloché de porc, roquette, mayonnaise pimentée, oignons frits, légumes croquants.
Lobster bread, red onion compote, pulled pork, arugula, spicy mayonnaise, fried onions, crunchy vegetables.
HOT DOG VÉGÉTARIEN. 13€
Pain lobster, kefta végétarien au paprika, piment fumé, poivron rouge, citron du Yucatán, roquette, piment doux, oignons frits, mayonnaise au wasabi.
Lobster bread, vegetarian kefta in paprika, smoked chili pepper, red bell pepper, Yucatán lemon, arugula, sweet chili pepper, fried onions, wasabi mayonnaise.
LOBSTER HOMARD. 17€
Pain lobster, homard, piment fumé, poivron rouge, citron du Yucatán, roquette, piment doux, oignons frits, mayonnaise au wasabi.
Lobster roll, smoked chili pepper, red bell pepper, Yucatán lemon, arugula, sweet chili pepper, fried onions, wasabi mayonnaise.
À PARTAGER. / sides.
PLANCHE SAVOR. 20€
Jambon truffé, speck, terrine de cochon maison, tomme
de chèvre, confiture de fenouil.
SAVOR. sharing board, Truffle ham, speck, homemade pork terrine, goat’s milk tomme, fennel jam
CROQUETTES DE PARMESAN. 11€
Crème cheese à la betterave, roquette. 6 pièces
Beetroot cream cheese, rocket salad. 6 pieces
HOUMOUS DE POIS CHICHES. 8€
Salade de légumes croquants.
Chickpea hummus. Crunchy vegetable salad.
Accras de poisson. 10€
Sauce pimentée, herbes fraîches.
Fish fritters, spiced sauce, fresh herbs.
Frites maison. 6€
Frites et mayonnaise moutarde à l’ancienne.
Homemade french fries with old-fashioned mustard mayonnaise.
PICKLES DE LÉGUMES. 4€
Légumes marinés au vinaigre de vin.
Wine vinegar-marinated vegetables.
SALADE GOURMANDE. 7€
Pousses d’épinard, grenade, tomate confite, concombre, mélange de graines, vinaigrette miel-moutarde.
Baby spinach, pomegranate, confit tomato, cucumber, mixed seeds, honey-mustard dressing.
DESSERTS.
TIRAMISU POP CAKE. 8€
Crème mascarpone au café.
Coffee mascarpone cream.
Tartelette aux agrumes. 8€
Gelée à l’estragon.
Citrus tartlet, tarragon jelly.
DESSERT DU MOMENT. 8€
Dessert of the moment.
À MANGER
À BOIRE
Ouvert 7j/7
De 11h à 00h
Une cuisine pour ressentir.
Une ambiance pour se retrouver.
